清淡下饭家常菜谱大集合
对于想要清淡饮食的人群来说,选择正确的菜谱简直就是一种艺术,因为不同的食材和烹饪方式都会对健康产生不同的影响。今天就为你带来几道简单易做的不油腻的下饭菜谱,让你吃饭不再孤单。
凉拌黄瓜
黄瓜一向是清爽的代表,而凉拌黄瓜则是最受欢迎的一道凉菜。步骤简单,做法也超级容易。需要的食材包括:黄瓜、葱姜、盐、生抽、白醋、糖、鸡精、香油。
1. 把黄瓜洗净后剁成块状。
2. 取一个碗,加入葱姜、盐、生抽、白醋、糖、鸡精、香油,搅拌均匀。
3. 把拌好的汁倒入黄瓜块里,搅拌均匀即可。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是有名的川菜,因为其麻辣口感和入口即化的豆腐而受到广大吃货们的青睐。不过可以通过改良食材和调味来使之变得清淡可口。需要的食材包括:豆腐、肉末、豆瓣酱、生姜、蒜、葱、盐、水淀粉、鸡精、蚝油、花椒粉、辣椒粉。
1. 把豆腐用热水烫一下,放入碗中备用。
2. 取锅加热,倒入油,加入葱姜蒜末和肉末炒香。
3. 加入豆瓣酱、蚝油、花椒粉、辣椒粉。
4. 倒入清水,煮开后放入豆腐,加盐、鸡精煮透。
5. 加淀粉水勾芡,出锅前淋上香油即可。
蒸蛋
蒸蛋是一道简单易做,且营养丰富的家常菜。需要的食材包括:鸡蛋、水、盐、鸡精、清水。
1. 把鸡蛋打进碗中。
2. 加入适量的清水,不宜太多,否则蒸出来的蛋会很水。
3. 加少许盐和鸡精搅拌均匀。
4. 把搅拌好的蛋液倒入碗里,把碗放入锅里蒸8-10分钟。
5. 取出蒸好的蒸蛋,淋上少许香油即可。
清炒芥蓝
芥蓝是一种富有营养的蔬菜,清炒芥蓝则是一道特别适合清淡下饭的家常菜。需要的食材包括:芥蓝、大蒜、油、盐。
1. 把芥蓝洗干净,切成小段。
2. 取一个锅,加热后倒入油,加入切好的大蒜煸炒出香味。
3. 加入芥蓝翻炒,加入少许盐,出锅前炒匀即可。
以上就是几道清淡下饭家常菜谱的做法,希望能够帮助到大家。