冬瓜菜谱简单做法家常菜(味美简单冬瓜家常菜)
冬瓜是一种非常营养丰富的蔬菜，富含维生素和矿物质，而且味道清爽，非常适合烹制家常菜，下面我们就来介绍几道味美简单的冬瓜家常菜的做法。
冬瓜蛋花汤
材料：冬瓜，鸡蛋，葱花，盐，鸡精。
步骤：
将冬瓜去皮切块;
锅中加水，烧开后加入冬瓜块，煮至软烂;
将蛋打入碗中，用筷子搅散;
将搅拌好的蛋液慢慢加入锅中，不停搅拌;
加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
小提示：为了让蛋花更滑嫩，可以在打蛋液的时候加入少量鸡蛋清。
冬瓜排骨汤
材料：冬瓜，猪排骨，姜片，葱段，盐，料酒。
步骤：
将猪排骨洗净后煮水焯水，捞出备用;
冬瓜去皮切块，姜切片，葱切段备用;
将煮过水的猪排骨放入锅中煸炒出油;
加入姜片和葱段炒香后，倒入适量的水，加入冬瓜块和料酒;
中火煮至汤色浓郁，加盐调味即可。
小提示：冬瓜适合加入排骨汤中一起煮烹制，在排骨的鲜美汤汁里面滋味更佳。
冬瓜炒鸡蛋
材料：冬瓜，鸡蛋，葱姜，盐，生抽，花生油。
步骤：
将冬瓜去皮后切成小块;
将鸡蛋打入碗中打散备用;
锅中放油，加入切好的葱姜煸炒出香味;
加入冬瓜块继续翻炒均匀，待冬瓜变软;
将打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，炒匀后加入盐和生抽调味即可。
小提示：在炒鸡蛋液之前，可以加入少量的水或者牛奶，这样炒出来的鸡蛋更加嫩滑。
冬瓜糖水
材料：冬瓜，冰糖，枸杞。
步骤：
将冬瓜洗净去皮切成小块;
将切好的冬瓜块放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸;
转小火，把枸杞放进锅里一起煮，大约10分钟左右;
加入适量的冰糖继续煮至糖溶即可。
小提示：冬瓜糖水可以根据个人口味加入少量桂花或者极少量金银花。
以上是几道简单的冬瓜家常菜谱，冬瓜不仅味道清爽，还富含营养，是非常适合秋季食用的蔬菜。大家可以根据自己的口味和喜好增减其中的材料和配料，做出属于自己的味道，享受美食的同时，也获得更多的健康和营养。希望大家喜欢。
