夏天菜谱家常菜温州菜做法
夏天，是一个吃货们最期待的季节。清爽凉菜、热气腾腾的烧烤，还有美味的家常菜，各种各样的美食让人垂涎欲滴。今天，我们要为大家介绍的是夏日清爽轻煮，温州菜家常菜做法。
凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是夏天最简单、最清爽的一道菜。将黄瓜切成条，加入适量盐，抓匀搓揉，挤出水分。加入蒜泥、酱油、醋、辣椒油，拌匀即可。可以根据个人口味加入花生米或芝麻。
爽口酸辣汤
酸辣汤，清爽宜人，深受大家喜爱。制作酸辣汤很简单，只需要将肉丝、木耳、豆腐、鸡蛋清等原材料准备好，然后按照比例加入醋、胡椒粉、盐、淀粉、姜末、蒜末、葱花等调料，煮沸后淋上香油即可。
红烧茄子
红烧茄子是温州菜中最受欢迎的家常菜之一。将茄子切成条，加入热油中煎至两面金黄色。然后加入肉末和洋葱，煸炒至肉末熟透。加入酱油、糖、盐、料酒、蒜泥等调味料，加水烧开后小火慢炖10分钟即可。
干煸四季豆
四季豆是夏季中最常见的蔬菜，也是很多家庭常备的菜品。制作干煸四季豆，只需要将四季豆切成小段，放入油锅中煎炒，使其表皮微焦，里面仍保持鲜嫩口感。然后加入盐、蒜末、姜末、辣椒、豆瓣酱等调味料，翻炒几下即可。
清炒西兰花
西兰花不仅绿色营养丰富，口感清爽，还带有淡淡的甜味。清炒西兰花是夏季家常菜中常见的一道。处理好西兰花后，放入热油锅中煸炒。加入盐、清水、耗油、胡椒粉、味精等调料，翻炒几下即可。
以上就是我们为大家介绍的夏日清爽轻煮、温州菜家常菜做法。在夏季，我们可以根据自己的口味和偏好，做出各种美味的菜品，享受美食带来的快乐。
