家常菜必备:鸡谱菜谱简单家常鸡肉料理做法大全
鸡肉是我们生活中最常见的蛋白质来源之一,也是菜谱中应用最广泛的食材之一。今天,我们分享一些简单易学的家常鸡肉料理做法,让你在家里轻松烹饪出美味的鸡肉菜肴。
红烧鸡腿
材料:
鸡腿2个
青蒜2根
生姜3片
料酒50ml
酱油50ml
白糖适量
盐适量
清水适量
步骤:
鸡腿洗净切块,青蒜和生姜洗净切末。
锅中倒入适量的油,烧热后加入鸡块煎至两面金黄。
煎好的鸡块拿出,锅中留下少量底油,加入生姜蒜末炒香。
加入料酒、酱油、白糖、盐和清水,烧开后放入煎好的鸡块。
大火烧10分钟,转小火慢炖20分钟,至汤汁浓稠即可。
蒸鸡蛋羹
材料:
鸡蛋2个
清水适量
盐适量
鸡精适量
步骤:
鸡蛋打入碗内,加入清水、盐和鸡精搅匀。
将碗放入蒸锅中,开大火蒸5分钟。
关火取出,撒上葱花即可。
糖醋鸡块
材料:
鸡胸肉1块
大葱1根
红椒1个
黄椒1个
白芝麻适量
淀粉适量
油适量
调料:
酱油50ml
白糖50g
白醋30ml
番茄酱30ml
盐适量
鸡精适量
水淀粉适量
步骤:
鸡胸肉切成小块,用淀粉抓匀。
大葱和红黄椒切成块状。
锅中倒入适量油,烧热后加入鸡块,煎至两面金黄。
捞出鸡块,锅中再加入少量油,放入大葱和彩椒翻炒至断生状。
加入调料,烧开后倒入鸡块,翻炒均匀。
用水淀粉勾芡,撒上白芝麻即可。
以上简单易学的鸡肉料理做法可以轻松应对每日的家常餐饮,不仅美味可口,而且易于掌握和操作,让您的家常菜变得更为丰富多彩。祝您尽情享用,做出更多口感极佳的美味佳肴。