家常美食简单好学的肉做法菜谱
做好吃的肉菜是很多人的追求。下面介绍几种家常肉菜做法，简单易学，让你在家也能享受美食。
红烧肉
材料：
猪五花肉500克
葱姜蒜适量
料酒50毫升
酱油50毫升
冰糖适量
水适量
做法：
将五花肉切成块，下锅汆烫后捞出沥干水分。
葱姜蒜切末，下油锅爆香。
将五花肉放入锅中煸炒至表面金黄。
加入料酒、酱油、冰糖和适量水烧开，捞出五花肉备用。
锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，将炒好的五花肉放入炖煮至软烂，收汁即可。
红烧猪蹄
材料：
猪蹄2只
冰糖适量
葱姜适量
料酒适量
酱油适量
水适量
做法：
将猪蹄清洗干净，切块。
葱姜切末，起锅加少量油爆香。
加冰糖炒至起泡，放入猪蹄煸炒。
加入料酒和酱油，翻炒均匀。
加水没过猪蹄，烧开后转小火焖煮至猪蹄熟透，汤汁收浓即可。
三杯鸡
材料：
鸡腿肉500克
蒜末适量
姜末适量
辣椒适量
米酒适量
酱油适量
糖适量
香油适量
做法：
将鸡腿肉切块，下锅煸炒至焦黄。
加入蒜末、姜末、辣椒爆香。
倒入米酒、酱油、糖，翻炒均匀。
加适量水，盖上锅盖煮至鸡熟透收汁。
淋上香油即可。
糖醋里脊
材料：
里脊肉500克
淀粉适量
盐适量
料酒适量
生姜适量
大葱适量
糖适量
醋适量
水适量
色拉油适量
做法：
将里脊肉切成条，加淀粉、盐、料酒腌制1小时。
锅中热油，加入腌制好的里脊肉煎至两面金黄色。
将葱姜切末加入锅中炒香，加适量水、糖、醋煮沸。
将锅中的糖醋汁倒入煎好的里脊肉上即可。
以上是几道常见的肉类菜肴做法，大家可以根据自己的口味适当调整材料比例和烹饪时间。在家做出美味的肉菜，既实惠又健康，快来试试吧！
