清蒸回民菜谱家常菜做法
清蒸是回民菜中常见的烹饪方式,口感清淡,健康美味。以下介绍一道简单易学的清蒸回民家常菜谱制作方式。
材料:
1个黄瓜
1根红萝卜
1盘鲜虾仁
适量生姜丝
适量葱花
适量盐
适量清水
步骤:
1. 将黄瓜、红萝卜分别去皮切成长条状,鲜虾仁洗净备用。
2. 在蒸盘中放上适量的生姜丝和葱花。
3. 将黄瓜、红萝卜和鲜虾仁摆放在蒸盘中央。
4. 在蔬菜和虾上撒上适量盐。
5. 加入适量清水,使蒸盘底部有一层水,将蒸盘放入蒸锅中,上火蒸10-15分钟,至蔬菜变软、虾肉变色。
6. 关火,将蒸盘取出,将蒸盘底部的水倒掉。
7. 摆盘后上桌即可。
小贴士:
1. 在蒸蔬菜和虾时,加水的量要恰到好处,以免蒸出的菜过于湿润。
2. 摆盘时可以根据自己的喜好添加青椒、豆角等蔬菜。
3. 如果虾仁的数量较少,可以用虾皮代替,只需提前用温水泡软即可。
4. 如果喜欢口感稍微重一些,可以在蒸盘中加入适量的酱油或料酒。
清蒸回民菜谱家常菜做法就介绍到这里,这是一道非常简单易学的健康菜谱,口感清淡,适合家庭日常膳食,不妨一试。