菜谱家常菜做法辣椒
辣椒是家庭厨房中常见的调味品，口感鲜美，味道辣辣的，常被用来调制各种美食。今天，我将为大家介绍几种简单易学的菜谱家常菜做法，让大家体会美味辣椒的妙招。
1. 煎辣椒
食材：
辣椒
油
步骤：
将辣椒洗净，切成小段。
锅中放入油，大火烧热。
待油热后，放入辣椒，用中小火煎炒，至辣椒变软熟，呈现微黄色即可。
将煎好的辣椒捞出，装到碗中即可。
这种做法非常简单，适合初学者。煎过的辣椒口感鲜美，适合搭配各种菜品。
2. 酱辣椒
食材：
辣椒（红色）
盐
大蒜
酱油
香油
白糖
步骤：
将辣椒洗净，晾干水份，切成细末，大蒜切末备用。
在碗中放入适量盐，将切好的辣椒末倒入碗中搅拌均匀，腌制10分钟。
将腌制好的辣椒倒入容器中，加入适量的白糖、蒜末、酱油、香油，搅拌均匀。
将酱辣椒装入容器中封好，放入冰箱储存。
酱辣椒的味道鲜美，闻着就有食欲，搭配各种食材都非常好吃。
3. 炒辣椒
食材：
辣椒
油
花椒
盐
生抽
步骤：
将辣椒洗净，切成细末。
锅中放入油，大火烧热。
待油热后，放入适量的花椒，煸炒出香味。
加入切好的辣椒末，小火煸炒至辣椒变软，变色。
将煸炒好的辣椒加入盐、生抽调味，煸炒均匀即可。
炒辣椒的做法非常简单，辣椒鲜嫩可口，是家庭常用菜品之一。
4. 酸辣椒
食材：
青椒
辣椒
醋
糖
盐
生抽
步骤：
将青椒去蒂、籽，切成小段，辣椒切成细末。
在碗中放入适量的醋、糖、盐、生抽，搅拌均匀成调味料。
将切好的青椒放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水份。
将焯烫好的青椒和辣椒末倒入调味料中，搅拌均匀。
将酸辣椒装到盘中即可。
酸辣椒不仅口感鲜美，而且容易做，是家庭常用的一道餐桌菜品。
通过上述菜谱家常菜做法，大家可以掌握简单易学的辣椒制作方法。不管是煎辣椒、酱辣椒、炒辣椒还是酸辣椒，都非常适合在家制作，配上米饭或者面条，那味道真的是绝了。大家不妨试试这些做法，让家庭的餐桌更加美味多彩。
