凉菜谱家常菜做法
家常凉菜是夏天餐桌上的必备美食，清爽爽口，开胃消暑。今天就来分享一些简单的家常凉菜做法，让您轻松在家也能制作出美味可口的凉菜。
拍黄瓜
1. 将黄瓜洗净后切成段，用刀背拍松。
2. 将拍松的黄瓜段放入盆中，加入蒜泥、盐、糖、生抽、白醋、香油、辣椒油拌匀。
3. 放入冰箱冷藏半小时后即可食用。
凉拌西红柿
1. 西红柿洗净切成小块，放入碗中。
2. 加入蒜泥、盐、糖、生抽、香醋、香油拌匀。
3. 可根据个人口味加入一些葱花或者香菜进行点缀，美味爽口。
凉拌海带丝
1. 海带丝泡发后洗净，沥干水分。
2. 加入蒜泥、盐、糖、生抽、香醋、芝麻、香油拌匀。
3. 可适量加入一些黄瓜丝或者胡萝卜丝增加口感。
麻辣凉粉
1. 将凉粉切成丝状，放入开水中焯烫，捞出沥干水分。
2. 加入蒜泥、辣椒油、花生酱、盐、醋、酱油拌匀。
3. 上桌前撒上葱花、香菜，酸辣开胃。
拍黄瓜
这道凉菜简单易做，口感清爽，是夏天常备的一道美食。黄瓜拍松后更易入味，香气四溢。
以上就是几道家常凉菜的制作方法，简单易学，美味可口。在家里也可以轻松享受到餐厅般的清爽凉菜。快来动手尝试吧！
